L'Auberge de la Mite Puante

 

Vous ouvrez avec précaution un gros manuel de cuisine...

 

... vous parvenez à dénicher quelques recettes aux allures comestibles au milieu des traditions culinaires trop exotiques pour être goûtées ou même préparées...

 

 

 

- Amuses gueules –

 

 

- Entrées -

 

 

*Tartine de troll*

 

 

 

- Potages -

 

 

*Brouet de chapon*

 

*Brouet du juste*

 

*Brouet de Saint-Lucie*

 

*Brouet sarrasinois*

 

*Brouet soutenant*

 

*Espinarde en brouet*

 

*Garbure béarnaise*

 

*Porez blanche*

 

*Porez de courges*

 

*Porez de navets et pommes*

 

*Soupe à l'oignon*

 

 

 

- Beurre et pâtes à pain et tartes -

 

 

*Beurre au miel / à la cannelle*

 

*Pâte à pain / pâte à tarte*

 

 

 

 

- Tartes et tourtes - 

 

 

 

*Tourte bourbonnaise*

 

*Tourte jacobine*

 

*Tartes aux herbes*

 

*Tartes aux oignons*

 

*Friands individuels*

 

 

 

 

- Poissons -

 

 

*Cuisses des Grenouilles / Escherois*

 

*Limasson / Truites ou saumons fumés*

 

*Sauce cameline de Tournai*

 

 

 

 

- Viandes -

 

 

*Mouton au miel et aux amandes*

 

*Cochon de lait farci*

 

*Gigot en croûte*

 

*La Frigousse Bourguingnotte*

 

*Venaison de sanglier*

 

*Bourbelier de sanglier*

 

 

 

- Plats principaux -

 

 

*Les timbales de Jeanne*

 

*Spaghettis aux contes de fée*

 

 *La Poutine Québécoise*

  

 

 

- Accompagnement -

 

 

*Les balais de sorcières*

 

*Soupe de sorcière aux vers de terre*

 

 

 

 

- Sauces -

 

 

 

*Fée des bois*

 

 

 

- Desserts -

 

 

*Pouding chômeur au sirop d'érable*

 

*Tarte au sirop d'érable*

 

*Sucre d'érable et beurre d'érable*

 

*Grand père au sirop d'érable*

 

*Beurre d'érable au sirop d'érable*

 

 

 

- Confiserie –

 

 

- Boisson -

 

 

*L'Ange bleu*

 

*Sang-dragon*